چهارشنبه ۰۳ شهریور ۹۵ ۱۹:۱۷ ۶ بازديد
سوپ بروكلي با پنير چدار
كلم بروكلي خرد شده 250 گرم . آب مرغ 3 ليوان . مارگارين يا كره 6 قاشق
پياز متوسط ريز شده 1عدد . آرد نصف ليوان . شيرپر چرب 2 ليوان
پنير چدار 800 گرم . فلفل . نمك
طرز تهيه: كلم بروكلي را تا تقريبا 20 دقيقه در آب مرغ بپزيد. كره يا ماگارين را روي حرات ملايم در يك تابه آب كنيد و پيازها را در آن خوب تفت دهيد. آرد را به پياز ها اضافه كنيد و خوب بهم بزنيد. كم كم شير را به آرد و پياز اضافه كنيد.
مخلوط شيري را به سوپ بروكلي اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا سوپ يكنواخت شود. در نهايت پنير را در سوپ بريزيد و بگذاريد تا درون آن كاملا ذوب شود. نمك و فلفل را به مقدار دلخواه به سوپ اضافه كنيد.