چهارشنبه ۰۳ شهریور ۹۵ ۱۹:۱۸ ۷ بازديد
آش ترخينه و ماش
ماش 2 ليوان . ترخينه 1 عدد . سبزي آش ( تره ، جعفري ، گشني ، نعنا ) 500 گرم
پياز 4 عدد . كشك 1 ليوان . پياز داغ ، سير داغ ، نعنا داغ مقداري براي تزيين
طرز تهيه : پيازها را خلالي خرد كنيد و با مقداري روغن سرخ كنيد.
ماش را از 2 ساعت قبل خيس دهيد سپس پياز داغ ، ماش ، ترخينه و سبزي هاي خرد شده را داخل قابلمه اي بريزيد و به آن 6 ليوان آب اضافه كنيد.
قابلمه را روي حرارت متوسط قرار دهيد تا آش بپزد و جا بيفتد در اواخر پخت كشك را اضافه كنيد ، پس از اينكه آش جا افتاد در ظرف بريزيد و با پياز داغ ، سير داغ و نعنا داغ تزيين و سرو كنيد.
نكته ها : استفاده از كشك درون اين آش سليقه اي است و ميتوانيد تنها روي آش را با كشك تزيين كنيد.