مواد لازم
- دانه ذرت 2 ليوان
- سيب زميني 2 عدد
- پياز 2 عدد
- سير 2 حبه
- ترخون 1 قاشق غذاخوري
- رازيانه خرد شده 1 ليوان
- كره 2 قاشق غذاخوري
سوپ ذرت و سيب زميني
طرز تهيه : دانه هاي ذرت را از چوب آن جدا كنيد. چوب هاي ذرت را با 4 ليوان اب داخل قابلمه اي بريزيد و حدود 30 دقيقه بپزيد. سپس از صافي عبور دهيد و آب آن را براي تهيه سوپ كنار بگذاريد ( ميتوانيد به جاي اين كار از 2 ليوان اب مرغ استفاده كنيد ).
كره را داخل ماهيتابه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. پياز خرد شده را اضافه كنيد و تفت دهيد تا نرم شود. سپس رازيانه را اضافه كنيد و حدود 5 دقيقه با حرارت متوسط تفت دهيد. در ادامه سير خرد شده را اضافه كنيد و از روي حرارت برداريد.
سيب زميني‌ها را پوست بكنيد و خرد كنيد. سپس همراه با پياز و رازيانه سرخ شده ، دانه ذرت پخته ، ترخون ، آب ذرت يا آب مرغ ، نمك و فلفل داخل قابلمه اي بريزيد و مخلوط كنيد.
در قابلمه را بگذاريد و با حرارت ملايم اجازه دهيد سوپ جا بيفتد. سپس در ظرف بكشيد و سرو كنيد ( در صورت تمايل ميتوانيد در 10 دقيقه پايان پخت مقداري ورميشل يا ماكاروني فرمي به سوپ اضافه كنيد ).