طرز تهيه سوپ قارچ و نودل خامه اي

سوپ قارچ و نودل خامه اي

طرز تهيه : داخل ماهيتابه چند قاشق روغن بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد تا داغ شود. سپس تره فرنگي يا پيازچه خرد شده را اضافه كنيد و تفت دهيد تا نرم شود.

قارچ ها را درشت خرد كنيد. سپس قارچ و سير خرد شده را به تره فرنگي ها اضافه نماييد. با حرارت متوسط تفت دهيد تا قارچ ها نرم شوند و آب غذا كشيده شود.

پس از اينكه آب قارچ ها كشيده شد آب مرغ ، خامه ، شويد ، نمك و فلفل را اضافه كنيد. هم بزنيد تا سوپ به جوش بيايد ، حرارت را كم كنيد و نودل را با دست خرد كنيد و داخل سوپ بريزيد. سپس اجازه دهيد سوپ كمي بجوشد و غليظ شود. سوپ را در ظرف بكشيد و با پنير پارمزان رنده شده تزيين و سرو كنيد.

نكته ها : ميتوانيد داخل سوپ از مرغ پخته ريش ريش شده هم استفاده كنيد ، به جاي نودل هم ميتوانيد از پاستا يا ماكاروني فرمي استفاده كنيد.