طرز تهيه سوپ قارچ خامه اي

سوپ قارچ خامه اي

طرز تهيه : قارچ ها را خرد كنيد. داخل ماهيتابه مقداري روغن بريزيد و پس از اينكه داغ شد قارچ ها را اضافه كنيد. نمك و فلفل بزنيد و تفت دهيد تا قارچ ها نرم شوند. سينه مرغ را نيز بپزيد و ريش ريش كنيد.

قارچ هاي نرم شده را داخل ميكسر بريزيد و نصف شير را اضافه كنيد و بزنيد تا قارچ ها يكدست شوند. سپس نصف ديگر شير ، قارچ هاي ميكس شده و سينه مرغ ريش ريش شده را داخل قابلمه اي بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد . روي حرارت سوپ را هم بزنيد تا كم كم غليظ شود، سپس از روي حرارت برداريد و خامه را اضافه كنيد.

نان هاي تست را ريز خرد كنيد. داخل ماهيتابه كره يا روغن بريزيد و نان ها را داخل روغن تفت دهيد تا سرخ و ترد شوند. سپس روي سوپ را با اين نان ها و مقداري جعفري خرد شده تزيين كنيد.