طرز تهيه پتاژ لبو و لوبيا سفيد

پتاژ لبو و لوبيا سفيد

طرز تهيه : لوبيا سفيد را از شب قبل خيس دهيد و تا روز بعد چند بار آب آن را تعويض كنيد ؛ لوبيا سفيد و چند ليوان آب را داخل قابلمه اي بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد تا بپزد و نرم شود.

چغندر ، سيب زميني و هويج را بشوييد و بهمراه چند ليوان آب داخل قابلمه اي جداگانه بريزيد و بپزيد ؛ پس از اينكه تمام مواد ( لوبيا ، سيب زميني ، هويج ، لبو ) پختند داخل ميكسر بريزيد . 1 ليوان آب اضافه كنيد و بزنيد تا مواد يكدست شوند.

داخل قابلمه مقداري روغن زيتون يا روغن مايع بريزيد و پس از اينكه داغ شد سير رنده شده را اضافه كنيد و كمي تفت دهيد. سپس تمام موادي كه ميكس كرده ايد را داخل قابلمه بريزيد و نمك و فلفل اضافه كنيد. حرارت را ملايم كنيد و هم بزنيد تا پتاژ غليظ شود سپس داخل ظرف بريزيد و سرو كنيد.