abcseo

abcseo

طرز تهيه سوپ اسفناج | سوپ گرم زمستاني

۱۰ بازديد

 

creamy spinach soup

 

سوپ اسفناج و خامه

 

اسفناج تازه 500 گرم  .  خامه سفت 6 فنجان  .  آب نمك رقيق  5 ليوان

آرد سبوس دار 3 قاشق  .  تخم مرغ پخته 2 عدد  .  آب گوشت 1/2 فنجان

پياز كوچك خرد شده 2 عدد  .  كره 25 گرم  .  نمك  .  فلفل سياه

 

 

طرز تهيه: برگ هاي اسفناج را كاملا پاك كرده و ساقه هاي اضافي را جدا كنيد. آب نمك رقيق را بجوشانيد و در آن بريزيد. اجازه دهيد تا مواد 5 تا 6 دقيقه بجوشد. اسفناج را بيرون بياوريد و آب اضافي آن را بگيريد.

 

 

اسفناج ها را با چرخ گوشت يا مخلوط كن كاملا خرد كنيد. سپس پيازهاي خرد شده را در كره تفت دهيد تا زماني كه پيازها طلائي شوند، آنگاه آن را از روي حرارت برداشته و آرد را روي آن بپاشيد.

 

 

مجددا آن را از روي حرارت بگذاريد و حدودا 1 تا 2 دقيقه آن را كاملا هم بزنيد تا آرد پخته شود. آب اسفناج ها را گرفته و همراه با آبگوشت به آن اضافه كنيد. كاملا هم بزنيد تا تبديل به سوپ يكدست شود. مجددا آن را از روي حرارت برگردانيد و بجوشانيد.

 

 

پوره اسفناج چرخ شده و خامه را به آن اضافه كنيد و پس از آن ادويه را اضافه كنيد و كمي حرارت دهيد. سوپ را در كاسه ريخته و روي آن را با فلفل و تخم مرغ حلقه شده تزئين كنيد.

 

طرز تهيه آش گوجه فرنگي و برنج

۶ بازديد

 

tomato rice soup

 

آش گوجه فرنگي

 

تره و جعفري خرد شده 1 كيلو  .  آب گوجه فرنگي 1 ليتر  .  كنسرو لوبيا 1 قوطي

نعناع خشك 100 گرم   .   آب غوره 1 پيمانه   .   زردچوبه 1 قاشق غذاخوري

فلفل 1 قاشق مرباخوري   .  برنج 2 پيمانه  .   پياز داغ 1 پيمانه  .   نمك

 

 

طرز تهيه: ابتدا برنج را از قبل در آب بدون نمك خيس كنيد تا كاملا له شود.

 

برنج را آبكشي كنيد و آن را در قابلمه مورد نظرتان بريزيد. 2/3 پارچ آب (1 ليتر) و تره و جعفري را در قابلمه بريزيد. لوبيا پخته و آب گوجه فرنگي را نيز اضافه كنيد.

 

قابلمه را روي حرارت قرار دهيد و بگذاريد تا كاملا آش جا بيفتد. پياز داغ و زردچوبه را تفت دهيد و داخل آش بريزيد. نعناع خشك را در آش ريخته و در آخر آبغوره و نمك و فلفل را اضافه كنيد.

 

اين آش هرچه تندتر باشد، خوشمزه تر مي شود. بنابراين اگر دوست داريد مي توانيد از فلفل به دلخواه استفاده كنيد. پس از كشيدن آش نعناع داغ فراوان روي آن بريزيد.

طرز تهيه سوپ تورتليني

۲۰ بازديد

سوپ تورتليني

 

مواد لازم براي تهيه سوپ تورتليني

 

تره فرنگي 2 عدد  .  روغن زيتون 6 قاشق سوپخوري   .  كدوخورشتي 2 عدد

سير 1 حبه   .  گوجه فرنگي رسيده 300 گرم   .  جعفري تازه 1  مشت

ترشي يا شور شپله 1/5 قاشق سوپخوري  .  آب مرغ يا سبزيجات 4/5 ليتر

ماكاروني يا پاستاي صدفي 250 گرم   .  نمك  .  پودر فلفل سياه

 

سوپ تورتليني

 

اين غذاي سالم و آسان يك سوپ سبزيجات و پاستاي تابستاني است. اگر مي خواهيد در زمان پخت، بيشتر صرفه جويي كنيد، گوجه ها را با يك كنسرو گوجه فرنگي جايگزين كنيد. مخلوط شپله و جعفري طعم گياهيِ دلپذيري به آن مي دهد.

 

 

سوپ تورتليني

 

طرز تهيه: بخش سفت و سبز تره فرنگي را ببريد و دور بريزيد، سپس بخش هاي سبز كمرنگ و سفيد را به شكل حلقه هاي بسيار نازك خرد كنيد. دو قاشق سوپخوري روغن زيتون را در يك قابلمه ي بزرگ حرارت دهيد و تره فرنگي ها را به آن اضافه كرده و كمي تفت دهيد. كدوخورشتي ها را به صورت مكعبي يا گرد خرد كنيد و در قابلمه بريزيد. آن ها را با نمك و فلفل مزه دار كنيد. اجازه دهيد اين مواد 10 دقيقه بپزند تا نرم شوند.

 

در اين زمان سير را له كرده و به قابلمه بيفزاييد. گوجه ها را درشت خرد كرده و سر گوجه ها را جدا كنيد. برگ هاي جعفري و شپله را ريز كرده، سپس آنها را در يك كاسه ي كوچك با باقي مانده ي روغن و كمي نمك و فلفل مخلوط كنيد.

 

 

سوپ تورتليني

 

هنگامي كه سبزيجات نرم شدند، گوجه فرنگي را به قابلمه بيفزاييد. چند دقيقه آنها را بجوشانيد تا زماني كه عصاره ي گوجه فرنگي به بيرون تراوش كرده و نرم به نظر برسد.

 

آب مرغ يا سبزيجات را روي سبزيجات ريخته و يك جوش مي دهيم. سپس پاستاهاي شكل دار را اضافه كرده و مي گذاريم 2 دقيقه يا تا زماني كه پاستا كاملا پخته شود بجوشد (زمان پخت پاستاها فرق مي كند پس بايد دستورالعمل روي بسته بندي را چك كنيد).

 

سوپ را مزه دار كنيد. آن را در كاسه اي ريخته با سس جعفري و شپله سرو كنيد.

 

طرز تهيه پتاژ گوجه فرنگي

۱۸ بازديد

 

پتاژ گوجه فرنگي 

 

مواد لازم براي تهيه پتاژ گوجه فرنگي

 

آبگوشت  5 ليوان  .  آرد 2 قاشق سوپخوري (50گرم)  .  كره 50 گرم

رب گوجه فرنگي 3 تا 4 قاشق سوپخوري  .  جعفري خرد شده (به دلخواه)

نان تست (به دلخواه)  .  خامه 3 قاشق (به دلخواه)  .  نمك و فلفل سياه

 

 

طرز تهيه: قابلمه نچسبي را حاضر كنيد و آرد را باكره در آن كمي سرخ كنيد.

 

آبگوشت را كم كم داخل مخلوط آرد بريزيد و هم بزنيد تا آرد در آبگوشت كاملا حل شود تا پس از اينكه چند جوش زد، غليظ گردد. سپس رب گوجه فرنگي و نمك و فلفل را اضافه كنيد و اجازه دهيد تا پتاز خوب غليط و جا افتاده شود.

 

هنگام سرو پتاژ گوجه لذيذ، كمي جعفري خرد كرده و در صورت تمايل 2 تا 3 قاشق سوپخوري خامه روي آن بريزيد و با نان تست تازه سرو كنيد و لذت ببريد.

 

پتاژ گوجه براي وعده شام بسيار مناسب و سبك است.

 

 

طرز تهيه سوپ سبزيجات ايتاليايي

۴ بازديد

مواد لازم

  • لوبيا سبز 200 گرم
  • كدو سبز 2 عدد
  • آب گوشت 4 ليوان
  • هويج 2 عدد
  • كره 50 گرم
  • پياز 1 عدد
  • سبزيجات خرد شده (نعناع، ترخون، گشنيز) 2 قاشق سوپخوري
  • كنسرو لوبيا آبكشي شده 100 گرم
  • ماكاروني ريز 100 گرم
  • نخود سبز 1 ليوان
  • ميخك 2 عدد
  • نمنك و فلفل

طرز تهيه آش قليه

۸ بازديد

مواد لازم

  • نخود 175 گرم
  • لوبيا قرمز 175 گرم
  • گوشت چرخ كرده 500 گرم
  • سبزي (شامل نعناع، تره، جعفري، گشنيز و خلواش) 1 كيلو
  • پياز متوسط رنده شده 2 عدد
  • كشمش 250 گرم
  • هويج و چغندر 500 گرم
  • قيسي 300 گرم
  • آرد برنج 1 ليوان
  • آبغوره 1 و 1/2 ليوان
  • شكر 2 قاشق
  • نمك و فلفل

طرز تهيه آش كشك مخصوص ماه رمضان

۳ بازديد

مواد لازم

  • نخود و لوبيا 250 گرم
  • گوشت با استخوان (كمي چرب) 1 كيلو
  • برنج 1.5 كيلو
  • سبزيجات (شامل خرش، نعناع و خلواش) به مقدار كافي
  • پياز خرد شده 1 عدد
  • كشك غليظ 2 ليوان
  • نمك و فلفل
  • نعناع و خرش ريز شده 2 قاشق جهت تزئين
  • سير خرد شده 1 بوته

طرز تهيه سوپ پيازچه و قارچ

۲ بازديد

مواد لازم

  • هويج متوسط 1 عدد
  • جعفري خرد شده 1 پيمانه
  • ليمو ترش تازه، آب نارنج يا آبغوره 2 قاشق
  • بلغور جو يا جو پرك 1 پيمانه (به دلخواه)
  • قارچ 8 عدد
  • تره فرنگي يا پيازچه خرد شده 2 پيمانه
  • روغن كنجد به ميزان لازم
  • نمك، زردچوبه، فلفل، زنجبيل به ميزان لازم

طرز تهيه سوپ پياز فرانسوي

۲ بازديد
  • پياز خلال شده 550 گرم
  • سس بشامل رقيق 1 ليوان
  • آب مرغ 1 ليتر
  • پنير پيتزا رنده شده 150 گرم
  • روغن مايع 50 گرم
  • آب ليمو 2 قاشق
  • سس سويا 2 قاشق
  • برگ بو 2 عدد
  • نمك و فلفل به ميزان لازم
  • نان تست مكعبي به دلخواه

خانه مدرن زوج جوان تهراني با دكوراسيون خلاقانه

۱۳ بازديد

 

 انتخاب رنگ اولين قدم در دكوراسيون داخلي

وقتي اين زوج جوان اين خانه را انتخاب كردند، كابينت‌ها نصب شده‌ بودند و متأسفانه رنگي براي كابينت‌ها انتخاب شده بود كه چندان باب ميل اين زوج نبود. به ناچار سعي كردند از پالت رنگي اي استفاده كنند كه تا حدي در تناسب با قهوه‌اي گردويي و ونگه‌ي كابينت‌ها باشد و از سوي ديگر، با سليقه و انتخاب ايشان در تناسب باشد.
پالتي از رنگ سفيد، بنفش ياسي و زرد. هم طراوتي به خانه بخشيده و آن را از سردي و يكنواختي در‌آورده و هم رنگ و بويي شيك و سبك مدرن بودن را به فضا بخشيده‌ است.

با مطلب تركيب رنگي قانون شكن، از تركيب هاي رنگي تكراري فرار كنيد!

 

 

دكوراسيوني شيك، نه لوكس

اين زوج جوان خلاق كه هماهنگي بسياري در سليقه دارند، اعتقاد ندارند كه براي داشتن خانه‌اي زيبا، حتماً بايد از وسائل لوكس با تزئينات بسيار و رنگ‌هاي طلايي و نقره‌اي استفاده كرد. بلكه شيك بودن خانه و طراوت محيط برايشان مهم‌تر است. به اعتقاد اين زوج جوان تهراني، به راحتي و با قدري صرف حوصله و وقت مي‌توان چيدماني از اشياء به ظاهر ساده ايجاد كرد كه حس شيك بودن را به فضا مي‌بخشد و از سوي ديگر صاحبان اين خانه از بودن در آن راضي اند و پس از پايان يك روز كاري، اوقات خوشي را در كنار هم در آن سپري مي‌كنند.

اگر شما از طرفداران سبك كلاسيك هستيد، نكات طلايي براي لوكس پسندها را به شما پيشنهاد مي كنيم.

 

 

وسايل و مبلماني كه در بازار نيست

بسياري از وسائل اين خانه را در بازار نمي‌توان يافت و يا مدل‌هاي مشابه‌ آن را با قيمت‌هاي بسياري بالايي مي‌توان تنها در برخي از شو روم هاي پايتخت پيدا كرد. اما اين زوج بسياري از اين وسائل را با الهام از طرح‌هايي كه در ژورنال‌ها و يا وبسايت‌هاي مد و دكوراسيون ديده بوده‌اند ، طراحي كرده‌ و خودشان درست كرده‌اند. به همين خاطر بسياري از اين وسائل، منحصر به اين خانه هستند و نمونه‌هاي آن را به سختي مي‌توان در جاي ديگري پيدا كرد.

 

 

لذت اينكه مبلمان را در دكوراسيون خودتان بسازيد 

وقتي وسائل دكوراسيون خانه را خودتان بسازيد، به قطع يقين، لذت بيشتري از آن‌ها خواهيد برد. به طور مثال وقتي ميز تلويزيوني را با دقت و وسواس خودتان طراحي و ساخته باشيد، هروقت در فصاي نشيمن كه روبروي آن مي‌نشينيد و تلويزيون تماشا مي‌كنيد، لذت بيشتري مي‌بريد و تمام وجود و چارچوب آن را درك مي‌كنيد. از سوي ديگر وقتي وسائل خانه‌تان را خودتان مي‌سازيد، نسبت به قدرت و استحكام آن، اعتماد بيشتري داريد و ابعاد و كارايي آن را نيز خودتان مي‌توانيد تعيين كنيد.

مي توانيد به سادگي ميز تلويزيوني شيك و مدرن را به دكوراسيون نشيمن خود وارد كنيد!

 

 

توجه به جزئيات در طراحي داخلي

تمامي جزئيات در خانه زوج خلاق نيز با تناسب با رنگ‌هايي انتخاب شده‌اند كه در پالت رنگي مدنظر قرار داشته‌اند. بسياري از اين وسائل نيز همچون ميزهاي پذيرايي و عسلي، نردبان گل‌ها، ساعت ديواري و قاب عكس‌هاي ديوار و بسياري از خرده وسايل اين خانه، توسط اين زوج خلاق طراحي و ساخته شده‌اند. كيفيت ساخت اين وسائل آن قدر خوب است كه به سختي مي‌توان باور كرد كه ساخته‌ي دست صاحبان خانه باشد. 

 

 

 لوستر دست ساز در دكوراسيون خانه

نمونه‌ي موجود در بازار اين لوستر، بسيار گران‌قيمت است، لوستري خلاقانه و مدرن كه نشان‌ دهنده هنر و سليقه و قدرت طراحي صاحبان اين خانه است. به سختي مي‌توان آن را از نمونه‌هاي خارجي متمايز كرد. طرح‌هاي اين لوسترها، بسيار چشم نواز و كيفيت ساخت آن، ستودني‌است. لوستري كه خودشان با كمك يكديگر ساخته اند.

يادتان باشد كه در خريد لوستر به نكات كليدي توجه كنيد!

 

 

جسارت در انتخاب پرده دكوراسيون مدرن

همانگونه كه در عكس‌ها مشخص است، وسائل خانه مدرن تهران عموماً به سبك مدرن هستند. مسلماً يك پردهكلاسيك و لوكس، با اين فضا تناسبي ندارد. اما اين زوج جوان با وجود مخالفت‌هايي كه با ايشان شده است، در اقدامي جسورانه و البته مبتكرانه، پرده‌اي مدرن براي خانه‌شان انتخاب كرده‌اند كه شايد چندان در خانه‌هاي ايراني چنين پرده‌هايي رايج نباشند. اما اين پرده در كنار ساير وسائل خانه، تناسب خوبي ايجاد كرده است كه به شيك بودن فضا، كمك بسياري نموده است.